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【新闻】郊外野菜卖到市场价格翻五倍竹叶楠

发布时间:2020-10-19 02:39:28 阅读: 来源:防水卷材厂家

郊外野菜卖到市场价格翻五倍

楚天金报

全国讯:近几年,野生泥蒿、野韭菜、水芹菜、野小葱、香椿尖等野菜,纷纷受到了市民的追捧。打着“绿色健康”旗号的野菜,在吸引了众多江城食客的眼球之余,其身价也从荒年时的充饥物,变成了每盘售价几十元甚至近百元的“贵族食品”。

香椿银鱼斩蛋、腊味野山笋、菌皇汤野菜、上汤苜蓿菜、清炒马连丹、小蒜土鸡蛋、上汤枸杞尖、寻菜问柳、丝路花雨、野菜饼之类的菜肴,在酒楼里每份售价,高的已经接近百元,低的就算是最简单的清炒,也已在30元上下。

野菜怎么会卖得这样贵?哪里来的这么多野菜给酒楼卖?这些野菜到底是种的还是挖的?面对此情此景,最近,不少读者接连发出了这样的疑问。

农民每斤卖一元钱

菜贩出手涨四五倍

带着读者的疑问,昨日记者亲历了一次野菜的涨价之旅。早上5时30分,在江夏法泗镇,一辆从法泗开往纸坊的中巴车前,几个小贩挑来了数担野菜,一担18元。双方早有默契,无须多言,也不必跟车,小贩便直接将货物放上了车。

记者细看了一下,野生泥蒿、苜蓿菜、枸杞尖、野韭菜几个品种的野菜还散发着浓郁的乡土气息。拦住几位小贩细问,才知道这都是前天附近农民送到小贩手里的。“你们的收购价多少?”

面对记者的询问,小贩摆摆手:“不值钱,多数都是1元1斤左右,就少数品种稍贵点。”“一个农民一天能挖多少?”

小贩想了想:“熟练的,一天大概能挖个四五十斤吧!”

路上,司机何师傅告诉记者,最近一个月,每天少说要拖三四百斤野菜。据他估计,光他们这一条线路,一天少说要拖几千斤野菜到纸坊。别的线路应该也差不多。

几十分钟后,车到纸坊,前来接车的小贩很麻利地将各自的货物拖走,记者一路跟随,货物都送到了纸坊城东菜场。菜贩们稍加整理,野菜便迅速摆上了铺面。

随着买菜的市民不断前来,记者记下了菜贩子们的销售价格——低的如苜蓿菜等,每500克售价4到6元,高的如香椿尖,每500克售价已高达20元。

物以稀为贵

野菜价格随行就市

记者注意到,小贩们拖到纸坊城东菜场里的野菜,只有少量在菜场销售,余下的再次被前来批货的小贩们瓜分。据记者调查,这些被瓜分的野菜去向有两个,一是被小贩们转到主城区菜场销售,其价格将比纸坊菜市场上的价格再涨个三到五成;更多的则是被小贩们直接送到周边各大餐馆酒楼。经其加工后端上餐桌,每盘价格将直接跳涨至数十元。

“酒楼里的野菜进价比市民零买还便宜,怎么炒一下就卖这么贵?”面对记者的疑问,有厨界大佬一语道破:“物以稀为贵吧!就这个把月时间野菜是真的,而且还供不应求,有多少卖多少,随行就市也无可厚非。”

野菜难道还有假的?一些酒楼人士连连点头:“当然了!真正的野外生长的野菜,只有在初春季节才好吃,嫩!其它季节,不是嚼不动,就是不好吃。”

他们告诉记者,其它季节的野菜几乎没有真货,全是人工种植的产品。比如说一年四季都买得到的鲜泥蒿,那是青色的,野生的可是红色的。再比如说泥蒿根,冬天把地翻遍了,也挖不到多少,卖的钱还不够付人工的。

据透露现在也不见得吃到的都是真野菜,毕竟农民田间地头挖来的就是那点数量,现在需求又大,酒楼菜场里,以人工种植的货色冒充野生的并不少。所以,野菜好吃,也得学会辨别!

野菜|贵族|翻番

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